関洋子です、こんにちは。
先週、XXII Congress EuroFoodChemに参加し、食用トマトの品質調査についてポスター発表しました。現在、食用トマトにはさまざまな品種があり、今回は桃太郎ホープ、りんか、麗夏、サターン、アニモを対象に調査しました。その結果、桃太郎ホープは色味に、りんか409は旨味に、麗夏とサターンは甘味にそれぞれ優れて、アニモは加工に適した品種であることがわかりました。
今回の会場はセルビアのベオグラードでした。久々の対面の国際学会で、多くの研究ネタもゲットできました。参加できて良かったです。
(学会のパネル)
(セルビアの街並み)